Angela~換個角度‧樂活

 (品嘗日期:2011-02-12)

       忘了為何看到這家餐廳的...但是得知這是王品集團時,就決定一定要去吃吃看啦!!

這時候藝奇還只有一家店面哩!就在衡陽路上,套餐一客680元+10%服務費

餐廳位於地下室,裝潢幾乎都是黑色的,只用昏黃的燈光打亮,感覺是走低調高級風~

我沒拍到菜單,但形式跟陶板屋很像,定期會跟換部分菜色.總之從頭照上菜順序介紹囉~

P.S.以下照片都是用手機拍的,所以實際的視覺饗宴絕對比照片更令人食指大動喲!!

湯物: 海鮮土瓶蒸

簡介:採用柴魚昆布高湯做湯底,搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味.

土瓶蒸是早在進餐廳前就已經拜設在桌上哩~不過他們很貼心的有小蠟燭在下面燃燒保溫:)

而且還可以無限量的續湯頭喔~~柴魚跟著海鮮一起主真的很鮮美呢!!

裏頭的料也很豐富喲!有雞肉.蛤蠣.還有一整隻蝦,配上一些常見的周邊小物.

這湯真的是會喝上癮呢~~我們一直續加!!要不是後面還有好多要吃...不然真想一直喝哩++

先付(沙拉):深海魚皮野蔬沙拉

簡介:含有豐富膠原蛋白的魚皮,融入清爽的和風醋汁調味.

這道很好吃><~~~魚皮脆脆.Q~Q~的!日式的和風醬真的很清爽呢!

不過我都把生菜和生洋蔥挑掉++而且我覺得這道份量很大,

魚皮吃多了還是會有點膩++(不是油膩感,但就覺得吃夠哩!適合大家一起分享~~)

先付(沙拉):這道是過去式哩@@大概是洋蔥燻鮭魚沙拉吧..

這道是媽媽點的料理,看到洋蔥,我敬謝不敏...但是燻鮭魚倒是很好吃:)

旁邊應該是山藥.醬料也是和風醬料,但是跟魚皮沙拉的醬應該有點不同吧(忘了= =).

刺身:季節鮮魚刺身 (刺身/煮物是在同個選項裡)

簡介:精選當令生鮮魚材,搭配高雅華麗的擺盤.

生魚片好像沒啥好說的@@總之新鮮最重要啦~~所以也好吃囉!

這道料理一直都在菜單上,不過海鮮內容會更換.現在可能不長這樣吧.

煮物:醬燒明蝦 (現在這道料理有做微調,變醬燒香蒜鮮蝦)

這道非常好吃~~~~~大隻的蝦子吃起來很爽~肉質很鮮甜!

尤其底部的湯汁真的是棒透了><!!!!!!!!!吸足了蝦子的鮮甜~以及醬燒的甘醇~

絲瓜原本是我覺得很普通的蔬菜,但也被燉的很軟,配上著湯汁變得也好好吃XD

小品:櫻花蝦海鮮玉子蒸

簡介:蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸,內含海鮮.金針菇.東港櫻花蝦與鮮奶泡.

這道老實說我覺得還好...我以為像茶碗蒸,但是口感在更綿稠一點,

味道很清淡,料也沒茶碗蒸多,但是我想喜歡稠稠口感的人應該覺得不錯吧.

不過!!最上頭那炸牛蒡條,超好吃的><!!!!!脆脆香香的~很順口耶!可惜只有一條++

小品:銀雪葡萄柚

簡介:肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現.

這道料理是主廚的創意優~很酷的搭配,但也意外地滿合的哩~

不過葡萄柚很酸...所以我個人覺得光是吃炸魚配上塔塔醬就很夠味啦!!

這道我覺得比玉子蒸有特色,也好吃太多啦~~

冰鑽:這口味也是過去式了,雖然口味換了但好像都差不多@@

藝奇的冰鑽不是果醋,比較像香檳冰沙++而且都是酸性口味的,

所以我覺得味道好怪...不想多喝,但是喜歡酸的哥哥倒算是捧場~

強肴(主菜):牛肉箬竹燒

簡介:沙朗牛肉加入主廚私房醬汁,浸泡24小時後,先煎後烤至外表焦香.

內層鮮嫩的7分熟口感,用箬竹襯托.以石板加熱,並搭清爽酸甜南瓜漬片.

這道是媽媽點的,我也又吃一個,也還不錯吃啦~但是感覺普通了點@@

就還滿類似陶板屋的牛肉料理.感覺岩燒石板牛肉比較有特色++

強肴(主菜):這道竟然也變過去式了QQ...大概是蜜汁蘋果豚排吧..

這道是我點的~~我覺得超好吃說><~~~雖然蘋果+豬肉很常見.

但是這味道正合我的胃阿!!蜜汁豬肉本身吃就很鮮甜軟嫩了~

搭配蘋果會有雙重口感~而且甜味更是被帶出來~

不過我個人還是比較喜歡分開吃耶++吃完豬肉,那蜜蘋果當點心:P

強肴(主菜):岩燒石板合鴨

簡介:嚴選上等櫻桃鴨,放置300℃的岩板微炙8-9分熟,佐以玫瑰岩鹽或主廚特製醬汁

這倒是爸爸點的~~這款也很特別也不錯吃喲!!不過要敢吃肥肉就是哩++

鴨肉給得很大方~~這個要DIY烤肉也多了點趣味:)放心~服務生會教我們怎麼烤的!

烤起來後鴨肉會縮小,那油脂很明顯,吃起來很肥美,不過有點油就是了,分享吃比較好.

食事:炙燒鰻魚手捲 (但這也是過去式哩,換菜單會變成不同口味的手捲)

這道是爸爸點的,簡單說就是鰻魚壽司+一片生菜.但我爸說還好...普通而已.

食事:鮭魚季飯

簡介:越光米萃取昆布.柴魚精華高湯,吸飽湯汁,再經過悶炊後拌上細緻鮭魚肉.

這道拌飯也不錯吃啦~不過鮭魚肉比較像鮭魚肉鬆@@鮭魚子才兩顆++

這道是固定料理,可以吃個一次或和別人分享,我會比較想嘗試另一種常更換的蒸飯.

甘果物(甜點):食旬鮮果 (這道原本是固定料理說,但沒想到現在也更換哩!)

這當然不會是我點的++其實這家店有很多中老年人光顧耶~~

也許是價位比較高,很多退休的人來此聚會.享清福~所以水果很適合當點心++

甘果物:紅豆提拉米蘇

提拉米蘇裡加紅豆還挺特別的~而且使西式甜點變得很日式風格~~

這款也還不錯吃啦,但是會有點不習慣加紅豆的感覺++

口感很軟綿.入口即化,不過我個人比較喜歡像冰沙.冰淇淋的冰涼口感.

甘果物:黑櫻桃奶酪 (真的超可惜...奶酪會定期換口味,這款我超愛的><!)

這道是所有甜點裡我覺得最好吃的><!!!!原本是哥哥點的,他讓我先試吃,

發現太好吃所以用提拉米蘇跟他換++!黑櫻桃醬做得好好吃

甜而不膩配上奶酪的滑嫩口感~~真的是意猶未盡耶!!!!XD

而上面的脆餅也是甜甜.脆脆的!除了裝飾效果,本身也很好吃優~

飲料:咖啡(冰/熱)

我爸點的,聽說很苦++旁邊有附牛奶還是奶精可加,不夠還可以再要.

飲料:冰葡萄優多

哥哥點的,但也變過去式了,所以好不好喝好像不重要哩@@但他有喝光就是哩.

補一張黑櫻桃奶酪搭配葡萄優多的照片吧~~都是紫色的好漂亮耶!!

飲料:熱焦糖奶茶 (也是過去式了OQ)

熱奶茶沒有加糖,焦糖醬是附在旁邊的,所以要多甜可以自己調整XD

我跟媽媽都覺得好好喝優~~除了焦糖醬可以再要外...(不確定現在還能不能拉@@)

偷偷透漏~~飲料可以再續加耶!!而且不限同種飲料,但這要私底下跟服務生講,

菜單上並沒有透露,服務生也不太會主動告知,是喝光後有個服務生好心說的~

不過要有點厚臉皮就是了++我們第二次去時就沒再加,而且也超飽哩~~

總之第一次嘗鮮藝奇!實在是非常滿意哩><!!!!!!!雖然價格看起來頗貴的,

但是一整個套餐吃下來,跟其他高級日本料理店相比,實在很超值耶XD

下次肯定會再光顧的拉~~~ 可以參考我 [台北]-二訪 藝奇新日本料理 的心得.

藝奇新日本料理官網: http://www.ikki.com.tw/index.htm

我去的是衡陽店 地址:台北市中正區衡陽路1號B1 (懷寧街口,近228公園)

捷運 / 台大醫院1號出口或西門捷運站4號出口

公車 / 衡陽路口站、228 和平公園站

營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00        電話:02-2331-0200